No pakko kai se on myöntää, että karppaus kiinnostaa. Karppiohjeita saattaa siis ilmestyä blogiini välillä. Ei sillä, että olisin luopunut herkuista. Pyrin kuitenkin olemaan mättämättä koko ajan turhia hiilihydraatteja elimistööni. Siksipä erääni päivänä väsäsin ruoaksi vähähiilihydraattisen hampurilaisen tai jotain sen suuntaista. En siis karppaa, joten en niihin koukeroihin ole perehtynyt kaikkein syvimmin. Hampurilainen kuitenkin syntyi näin. Leipänä käytin perusmantelileipää hieman muunnellen:
hampurilaissämpylät (2kpl)
1 kananmuna
1 rkl kermaa
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl mantelijauhoa
1 rkl leseitä
siemeniä
juustoraastetta
Vatkaa kananmunat. Lisää kerma. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seokseen. Lisää lopuksi juustoraaste. Laita vasta sen jälkeen uuni lämpeämään. Tee pellille pari pyöreää kakkaraa ja anna kohota sen aikaa kun uuni lämpenee. Paista 225 asteessa uunissa kauniin ruskeiksi. Paistuvat aika nopeasti.
täytteeksi hampurilaiseen esimerkiksi
pannulla paistettuja, broilerimausteella maustettuja ja kermassa haudutettuja broilerin fileepihvejä, majoneesia, tomaattisiivuja, salaattia, kurkkusiivuja ja juustoa.
Puolita hampurilaissämpylä ja lykkää täytteet sen väliin. Nauti ja herkuttele.
Oli hyvää. Sämpylöistä kyllä tuli littanoita, kun leipätaikinassa oli rahkan tilalla kermaa, mutta meni ne näinkin. Täytteitä voikin sitten muunnella mielensä mukaan.
syyää eka 